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关于天鹅蛋的作用与用途，天鹅蛋这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、葱油天鹅蛋做法：天鹅蛋去壳，洗净，片成薄片；尖椒去蒂、籽，洗净，切菱形片；内葱、姜、容蒜切小片。

2、高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调味汁。

3、锅内放色拉油，油热4-5成时将天鹅蛋片下入滑油，迅速滑散捞起。

4、葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，放入天鹅蛋片，倒入调味汁，迅速翻炒均匀出锅。

5、天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是沿海海产品之一。

6、是海产贝类紫石房蛤的别称，因其体型大，形如鸟卵，又如天鹅一样稀有难得，故名天鹅蛋。

7、一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。

8、属冷水性贝类，耐寒性很强，个体较大，有的体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高，深为当在人们所喜爱，已成为威海的地方特吃。

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